Ingredientes:
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Feijão preto cozido360 grama(s)
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Cebola0.5 xíc.de chá
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Cenoura crua100 grama(s)
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Salsa0.5 xíc.de chá
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Clara de ovo4 unidade(s)
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Extrato de tomate2 col.de sopa
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Molho de mostarda1.5 col.de sopa
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Pimenta vermelha1 col.de sopa
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Alho2 unidade(s)
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Pimenta do reino2 pitada(s)
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Farinha de trigo0.5 xíc.de chá
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Modo de preparo:
No liquidificador, ou processador, bata o feijão até obter um purê. Transfira para uma tigela e acrescente a cebola picada, a cenoura ralada, a salsa, as claras levemente batidas, o extrato de tomate, a mostarda, a pimenta tipo malagueta, o alho amassado e a pimenta do reino. Aos poucos, adicione a farinha de trigo misturando bem. Forme 8 "burgers". Numa frigideira antiaderente toste os "burgers" igualmente dos 2 lados até dourarem.
