Ingredientes:
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Adoçante em pó4 col.de sopa
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Clara de ovo6 unidade(s)
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Fermento em pó3 col.de café
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Gema de ovo4 unidade(s)
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Leite desnatado200 mililitros
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Maisena1 col.de sopa
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Mandioca500 grama(s)
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Margarina light1 col.de sopa
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Modo de preparo:
Em uma panela com água, cozinhe a mandioca. Escorra e esprema em uma vasilha e deixe esfriar. Acrescente a margarina, as gemas, o adoçante, o leite desnatado e a maisena. Misture bem. Junte as claras em neve e o fermento em pó. Coloque a massa em uma fôrma redonda de 20 cm diâmetro untada. Leve para assar em forno médio por 40 min. ou até dourar.
